最近头条的平台发布了活动，100种鸡翅的吃法。发现大部分朋友吃鸡翅，都喜欢做可乐鸡翅，红烧鸡翅，或者是烤鸡翅。其实我家夏天也经常做鸡翅吃，但是家人独爱这种凉拌的方法，我给它取名叫【双椒鸡翅】。

大家都知道鸡肉不同于其他肉制品，处理得当的鸡肉自带鲜香，而且爽滑细嫩。很多朋友也会感慨，为什么鸡翅比鸡腿贵那么多。当然是因为鸡翅是鸡身上最嫩最弹的部位啦，这么贵的鸡翅做不出它的嫩滑岂不可惜。

这道双椒鸡做法借鉴了口水鸡，但是调味上更清香。完美保留了鸡翅的嫩，推荐大家一试。即便是厨艺新手，掌握了这些要领也能做出媲美饭店的双椒鸡，保证它会成为您餐桌上的一道经典菜。

【双椒鸡翅】

需要准备的食材有：鸡翅中，小米辣，青辣椒，生抽，米醋，芝麻，盐，白胡椒粉， 葱，姜

做法;

锅中放冷水，放入洗净泡去血水的鸡翅中，放入姜片和葱结，大火煮到开锅转小火煮十分钟即可。