夏天，我们家就喜欢喝各种汤，甜汤咸汤、素汤肉汤“雨露均沾”，绿豆汤、排骨汤、鸡蛋汤、酸梅汤等等，每一种都是我的最爱。昨天买了点大骨头，一部分拿来炖着吃，另一部分剩下的，肉比较少的，被我拿来煲汤了。

炖大骨头汤，各位肯定都做过，虽然做法很简单，但是做出来的味道，我不敢保证。有些人很会煲汤，炖出来的味道香喷喷的，一口下去鲜美无比。但是也有人，乱用方法，乱放调料，就会导致味道很差劲。

炖大骨头汤时，一定要切记，3不放诀窍，运用这样的方法来煲汤，炖出来的骨头汤，汤浓色白，鲜美不油腻。而且不用担心营养流失的问题，营养全保留，大人小孩都可以尽情喝，一起来看看正确做法吧。

配方：大骨头、葱姜、料酒、枸杞、食盐

1、一般要是想煲汤，或者炖大骨头吃的话，我都会提前几个小时买回来，比如说晚上要吃，中午就要买回来，把大骨头放在水中浸泡着。