周末宅家，熬一锅香辣牛肉酱，接下来一周的下饭菜就搞定了。 自己做的牛肉酱，干净放心，用料足，还可以吃到大粒的牛肉丁，配米饭，配面条，配大馒头，简直是无敌下饭神器。

By 二人厨

用料

• 牛肉 300克
• 芝麻 60克
• 大蒜 数瓣
• 胡椒粉 2勺
• 白糖 2勺
• 菜籽油 250克
• 黄豆酱 50克
• 花椒 30粒
• 香菜 10根
• 葱 1根
• 鸡精 1勺
• 盐，生抽 少许
• 辣椒面 50g

做法步骤

1、葱，蒜，香菜，洗净备用。葱，蒜切成末。

2、牛肉洗净，浸泡一小时，泡出血水，改刀切成小丁，不用太小，后面熬制的时候会缩水变小。