传说朱元璋落魄的时候，农妇用剩菜，酸腐的豆腐做的“乱炖”，能被称为“珍珠翡翠白玉汤”，就是因为他是饿极了。后来，他做了皇帝，再也找不到这种美味，不是因为御厨做不出来，而是因为他失去了饥饿的机会，再也回不到原来的情境了，这一点上，现代人和他很像，现在人发胖，罪魁是因为馋。

判断是不是真饿的办法很简单，凡是那些你平时一提就恶心，绝对不会吃的食物，你都想吃的时候，这才可能是真的饿了，相反的，如果你饿的时候想吃的永远是你最喜欢吃的，那就很可能夹杂了馋的成分，如果按照后面的需求进食，你不胖都难。

在生物学家们看来，饿和馋都会引起食欲，促进进食，所以这两种感觉的生理基础有很多是重合的。

瘦素和饥饿激素水平的波动会促进生物体进食。进食后，脂肪细胞释放瘦素，体内瘦素水平升高，进食*下降，若干小时不进食，瘦素水平会显著下降，而其水平下降则会引起另一激素的释放，即饥饿激素，又重新引发饥饿感。饥饿和进食的调节依赖于消化系统的神经信号、血液中营养素的水平以及消化系统相关的激素。