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今天第一道菜名金汤山药，是个上补之菜。该菜用山药南瓜，蒸后料制，再结合而成。吃起来既有味道，又有营养。白黄色彩，恰如金银珍馐，观之可爱，入口想化。

小知识：山药以药用价值高著称，能补虚损，益脾胃，兼治尿频，冻疮等小症。而南瓜多糖，富含氨基酸，可清热驱虫。

此菜用铁棍山药最佳，蒸出来更软。山药两根，洗净削皮，切成三厘米长的段，码放整齐。盘。中。

南瓜取一小块，去皮后切成片。

锅内烧水，放上箅子。水开后，放入山药和南瓜。盖上盖子，小火蒸12分钟。