大家好,欢迎大家来到我的自媒体,我是美食作者锦绣V山东,现在是春暖花开,万物复苏时节,春天是一个生长的季节,也是孩子长个的黄金期,家长们在这个季节一定不能忽视,要多给孩子吃一些营养食物,应季的菜,新鲜的肉类,多补充蛋白质和钙质,这样孩子个子才能蹭蹭往上长。今天会收集春季简单实用菜谱,让你在春季,为孩子吃菜不发愁,今天推荐几道孩子爱吃的美食。
鲜味带鱼
材料:带鱼400克,植物油20克,香油5克,料酒10克,酱油3克,醋3克,白砂糖2克,番茄沙司5克,玉米淀粉4克,大葱4克,姜3克,白皮大蒜5克
做法
1.葱姜蒜切细末;
2.将带鱼洗净,切成块,放入葱姜末、酱油、料酒拌匀,腌渍30分钟;
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4.炒锅注油烧至八成热,放入鱼块炸至两面金黄色,捞出控油;
5.炒锅注油烧热,下入蒜末炒香,加沙司、精盐、白糖、醋、少许水烧开;
6.用水淀粉勾芡,放入鱼块翻匀,至汁浓稠时淋入香油即可。
凉拌莴苣
做法:材料:莴苣,大蒜,生抽少许,醋少许,香油少许。
1,莴苣去皮,切成薄片,大蒜加盐砸成蒜泥。
2,莴苣片放入大碗中,加入蒜泥,生抽,醋,香油,用筷子充分搅拌均匀。
3,装盘上桌即成。
蒸娃娃菜
食材
娃娃菜1颗 ,金针菇50克,虾仁6个,扇贝肉6个,大蒜半头,香葱1根,小米辣2个
步骤
1:先调个料汁 1勺生抽 1勺蚝油 2勺水调匀
2:热锅热油倒入蒜末小火炒香 倒入料汁熬成粘稠
3:一颗娃娃菜切成四瓣铺在盘底 铺一层金针菇 虾仁和扇贝肉 浇上刚做好的蒜蓉料汁
4:凉水上锅 水开后蒸7分钟 出锅后撒葱花和小米辣 浇一勺热油即可,不吃辣就省略小米辣,嫌蚝油热量高可以只放生抽 口中可以再加点食盐
香菇蒸鹌鹑蛋