准备食材：鸡翅、生姜、白砂糖、蒜瓣、食盐、小葱、鲍鱼、料酒、生抽、老抽、黑胡椒、洋葱、玉米

红烧鲍鱼鸡翅煲的做法：

（1）鸡翅洗净浸泡片刻，泡去血水捞出沥干水分，鲍鱼处理清洗干净，玉米洗净切段对半切开，葱姜蒜切好备用。

（2）腌制鸡翅：鸡翅放入碗中，加入适量的姜丝、蚝油、老抽、生抽、白砂糖、食盐、黑胡椒、蒜末搅拌均匀腌制片刻。

（3）腌制鲍鱼：鲍鱼放入锅中，加入适量的姜丝、料酒、蒜末搅拌均匀腌制片刻。

（4）炒鸡翅：锅中热油放入切好的洋葱、小葱、蒜瓣炒出香味，然后放入腌制好的鸡翅和玉米段爆炒片刻。

（5）炒鲍鱼：再下入鲍鱼爆炒片刻，加入适量的料酒、生抽、适量清水盖上锅盖大火烧开。

（6）最后：再转小火焖至15分钟左右，出锅撒上适量的香菜调味即可出锅，汤汁融合鸡翅和鲍鱼的香味超级好吃！

野生的黄鱼营养价值高，味道鲜美，富含蛋白质、钙、鳞等营养元素，DHS含量也很高，春天孩子多吃可以补钙、促进身体和大脑的发育。

食材：小黄鱼、葱、生姜、蒸鱼豉油。

1、黄鱼处理干净，太长了切成2段。

2、生姜、葱加点水抓一下，抓出葱姜水。

3、葱姜水涂抹在鱼身上腌制10分钟。

4、盘子里加入少许的生姜和葱，摆放腌制好的黄鱼，面上摆放少许的葱姜。

5、沸水上锅蒸8分钟，出锅淋上蒸鱼豉油即可。

食材

100克腌藕、6只鸡翅、5个蒜末、1勺黄灯笼辣椒酱、2个小米椒、1勺白胡椒、1勺糖、1勺盐、1勺料酒、1个小葱。

做法

1. 鸡翅洗净，对半切开。

2.锅中加入1汤匙料酒和适量水，放入鸡翅焯水，捞出沥干水备用。

3.藕准备好，蒜末，黄灯笼辣椒酱准备好，小米，辣椒，韭菜切成小块。

4. 锅中热油，加入蒜末和黄灯笼辣椒酱炒香黄油。

5.加入鸡翅翻炒片刻。

6.加入藕条、水、糖和白胡椒粉煮滚，转小火煮20分钟。

7.开盖加盐收汁片刻，装盘，撒上小米椒。

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