小寒过后，别忘了喝此汤，清甜可口，驱寒润燥，胜过喝羊汤！

自入冬后，为家人准备进补食谱这件事我就不曾松懈过。数九寒天里，是一年中进补的大好时机，特别是小寒过后，一年中最寒冷的时段，我们更是要积极补冬。小寒节气，南方人最喜好的是一锅鸡汤来补冬。可能北方朋友不是很理解，鸡汤能有羊汤好喝滋补？大冬天里还是喝羊肉汤有劲！其实对于南方人、特别是广东人来讲，鸡汤是真的比羊汤好喝太多。而且，鸡汤不如羊汤那样易上火生燥气，温和地进补也更加符合这边人的脾性。数九寒天里，为家人煮一锅热气腾腾的鸡汤，驱寒保暖，比穿秋裤还舒坦。

今天，阿九带来了一款特别美味的清炖鸡汤做法，冬日喝鸡汤进补，清炖的方式或许更适合南方人，清炖鸡汤鲜美好喝不油腻，多喝两碗也不会轻易上火。做清炖鸡汤时，经常看许多朋友放些蘑菇来搭配，但我更喜欢的是放点海底椰。炖鸡汤时加入一点海底椰，不仅可以让汤水变得清甜可口，还能起到一个滋阴润肺、去燥止咳的作用，比蘑菇香，鲜美又养人。小寒炖这汤给家人喝，驱寒暖身，鲜美营养不上火，鲜甜润燥又简单，老少皆宜别错过！

【食材入料】

海底椰，响螺肉，鸡肉，南北杏，蜜枣，清水，食盐

【做法步骤】

1、 将海底椰和响螺肉放入清水中，浸泡一会使食材化冻（这是海鲜超市里买的冷冻海底椰，和响螺肉一起搭配售卖，一袋的价格是10块钱，一次性把两种食材买齐了很方便）；