提起面包，就不得不说到面粉，因为面粉是甜点的灵魂，决定了甜点的口感和松软度。但很多人对高筋面粉，中筋面粉和高筋面粉，还是傻傻分不清楚。简单来说，面粉的筋度是由蛋白质含量决定的，含量越高，筋度就越大。低筋面粉的筋性最弱，适合制作口感蓬松酥脆的甜点，如蛋糕，饼干，及蛋挞皮等。中筋面粉就是普通面粉，适合做馒头，包子，面条等。高筋面粉的筋度最高，适合做面包以及部分酥皮类点心。做蜂蜜小面包最好用高筋面粉。

蜂蜜小面包是众多面包中的一种，也是西餐中最普通的软包，外表金黄酥脆，里面柔软拉丝，吃起来香甜适口，甜而不腻，因此深受人们的喜爱。这款面包同样也是寄托儿时记忆的"老式面包"，即便里面什么馅料也不放，也能让人食指大动。尤其是吃完之后，手上还有粘粘的蜂蜜，总是忍不住把手也吮得干干净净才算过瘾。作为上班族，这也是我家最受欢迎的早餐，不用早起，也能吃的营养美味的早餐。

现在想吃蜂蜜小面包不用买，详细配方步骤分享给大家，教你在家做，只要按照步骤来，保证你第一次就能做出黄金酥脆柔软拉丝的蜂蜜小面包，一起来看看吧！