黄金鸡块

Golden Chicken Nuggets

每个人的成长轨迹都不尽相同，我初次接触西式快餐是在KFC。第一次吃到炸薯条的感觉，就像文艺复兴时期人们看到蒙娜丽莎一样震撼。内心的OS是这样的：OX！土豆还能这样做？

不过彼时年少，止步于想象，未曾想过要自己来做。如果这个鸡蛋好吃，为什么一定要追究是哪只鸡生的呢？

于是在很久不去KFC后的某一刻，突然就怀念起了那些味道。本着健康低脂的目的，我就复刻了这款无油版黄金鸡块。小伙伴们还希望我复刻哪些KFC美食，请留言告诉我，比心喔！

by 瑶瑶

材料

鸡胸肉 500g

盐 1.5小勺

黑椒粉 2小勺

玉米淀粉 7g

料酒 1小勺

鸡蛋 1个

面包糠 适量

过程

1、鸡胸肉洗净后沥干水分，加入盐、黑椒粉、玉米淀粉与料酒腌制。