鸡蛋打进热油里，噼里啪啦炸开了过，再用糖醋汁烹调过后，酸酸甜甜的味道，酥香中带着一点柔软，各种颜色的蔬菜丝烩在一起，一道色香味俱全的快手下饭菜。

-- 糖醋五柳炸蛋 --

by 宅与路上

-- 用料--

鸡蛋

酸甜酱菜

洋葱

辣椒

淀粉

糖

米醋

香醋

酱油

料酒

淀粉

-- 做法 --

❶ 小碗中加入糖、米醋、香醋、料酒、酱油混合均匀。洋葱、青红辣椒切丝。

❷ 起锅坐油，稍多点，油微微冒烟时依次打入鸡蛋。

❸ 两面煎至金黄，蛋黄尚未完全凝固时盛出备用。