，天气要比前段日子冷了好多。天气一冷，人的积极性也没那么强了。现在为了方便省事，也应和季节变化。菜菜家都是蒸蒸煮煮居多，蒸南瓜，蒸芋头，煮板栗鸡汤，萝卜牛骨汤等滋补食材，有一种海鱼一直是我的心头爱，那就是龙利鱼。

地方不一样，龙利鱼的叫法也不一样，也有人称做是子板鱼或者鳎目。龙利鱼是一种非常优质的海洋鱼类，生存于深海底。巴沙鱼肉和它的鱼肉很相似，但龙利鱼的价格要更贵，而且营养价值更高。由于龙利鱼富含高蛋白，每100克龙利鱼鱼肉中就含有高达约18克左右的蛋白质，而100克的牛奶中只含有3克左右的蛋白质。又由于龙利鱼的肉质非常的细嫩容易消化，所以深得很多人的喜爱。

另外龙利鱼中所含的不饱和脂肪酸，对于预防心血管有一定的帮助，还有一种叫做欧米-3脂肪酸物质对人的眼睛有保护的作用，因此它也被称为护眼鱼。天冷之时，常吃点它，比喝牛奶强，为身体补充蛋白质增强免疫力。

龙利鱼好吃的做法有很多，比如我们广东人常见的做法有香煎，清蒸或者煮杂鱼汤。今天菜菜想与大家分享一下龙利鱼的另外一种新做法，鲜香营养又美味，小朋友和老人都可以吃。我们这边靠海，市场新鲜的龙利鱼也相对便宜，大的才18块钱一斤。天冷时，常做点这个菜，不仅省事又省时，而且所含蛋白质高又容易消化，比喝牛奶还要强，无鱼刺，鲜嫩入味，孩子也喜欢。喜欢这道美食的朋友，可以收藏起来，有空时跟我一起来试一下，以下就是它的详细做法分享给大家。

【龙利鱼蒸金针菇】
所用食材：龙利鱼，金针菇，香葱，大蒜，生姜，蒸鱼豉油，蚝油，花生油