年糕是咱们中国的一种传统食品，它是用糯米或米粉制成的，我们中式烹饪方法中只要涉及到“炒”肯定是要放油爆香、然后再把食材炒熟。但韩式的炒年糕并不需要放油，而是利用水煮的方式，再搭配年糕酱和各种蔬菜，将年糕煮至软糯、吸足酱汁，而且吃起来不油不腻、甜辣适中，味道棒极了。让我们一起看看韩式炒年糕怎么做的吧！

【韩式炒年糕】

食材：年糕，韩式辣酱，食盐，白芝麻，海苔碎，食用油。

做法：

1、我们把年糕分成一条一条的，然后锅中烧水，水开后，把年糕条放入锅中煮熟，捞出过下凉水，再次捞出沥干水份备用。

2、锅中放入适量油，将2勺韩式辣酱放入锅中翻炒，然后加入少许水煮开。

3、倒入沥干水份的年糕条翻炒使其均匀裹上辣酱，等汤汁浓稠即可关火。期间要勤翻动年糕条，防止糊锅。

4、出锅装盘，撒上熟芝麻和海苔碎点缀就可以了。

5、美味的炒年糕就做好了。年糕吃完之后，汤汁用来拌米饭也很不错。喜欢的可以试试。