“我家人平时就爱吃些什么炒饭、炒中式面条、炒米粉等等，今天再试炒一次日式乌冬面。这次做法参考了八卦兔的操作方法，先用调味汁将乌冬面拌好，冷藏一段时间再炒，感觉这样操作确实更好吃、入味。”

食材明细

主料

• 乌冬面
• 400克

辅料

• 洋葱
• 半个
• 青
• 各一个
• 虾仁
• 250克左右
• 干香菇
• 4-6朵
• 八宝酱
• 两大勺
• 红椒
• 一个

拌面酱汁

• 生抽
• 40克
• 老抽
• 5克
• 蚝油
• 8克
• 色拉油
• 50克
• 芝麻油
• 4克
• 细砂糖
• 8克
• 咸鲜
• 口味
• 炒
• 工艺
• 廿分钟
• 耗时
• 简单
• 难度

酱炒杂蔬乌冬面的做法步骤

• 1
• 干香菇提前用冷水泡发。

• 2
• 煮面。锅中加水，煮沸,乌冬面下锅，水开后再煮一分钟，关火。