准备食材:猪板油、黄豆、生姜、八角、葱花

1.首先准备新鲜的猪板油1000克，去掉外皮然后给他切成三厘米左右的厚片放入碗中。把它放在清水中它冲洗干净。然后控干水分。

2.把准备好的猪板油直接放在炒锅内，然后在里面加入上的清水、放入葱姜、八角、桂皮不用盖盖子，大火烧开。水烧开后撇去浮沫。然后转中火继续煮沸两分钟。放在温水中，再次清洗干净。

3.处理好的猪板油，直接放在炒锅内，然后在里面加入少许的高度白酒、一勺清水。用大火快速的翻炒。炒制猪板油里面有大泡产生就代表水分已经炒干了，然后用大火再次给它翻炒几下。

4.这个时候我们会发现猪板油会越来越缩小，把里面的食用油越来越多。这个提炼出来的就是猪油啦。然后再把猪油给他打捞出来。继续给他翻炒。把猪油给它炸干里面多余的油脂都炸出来就可以啦。