山东的六月，田野里一片金黄，风吹麦浪，又到了麦子成熟的季节。小时候家里好几亩地，每到麦子丰收的季节，邻里之间互相帮忙，抢收麦子，白天黑夜地忙上一周，等把麦子打完了，还要再晒干，然后再收进粮仓。吃的时候，要先把麦子清洗干净，再次晒干后送去磨面坊，磨成面粉。磨好的小麦面粉，带着纯正的麦香，回家蒸上两锅大馒头，白胖暄软太好吃了。

又是一年麦子丰收季，下午没事蒸了一锅，应景的黄金麦穗小馒头，金黄暄软，看着就喜庆，做法也简单，只需1次发酵，半小时就能蒸一锅，好看又好吃。发圈一晒，很多朋友都问我详细的制作方法，就把详细的用料和做法，写了下来，供想做的朋友试试。黄色的面团，我用的南瓜粉，用新鲜的老南瓜蒸熟和面，做出来颜色更好看，大家可以试试。金黄的麦穗馒头，不仅大人喜欢，小孩子也很爱吃，家有宝贝的宝妈不要错过，这款松软的麦穗馒头。

【黄金麦穗小馒头】

所用食材：

白色面团：中筋面粉130克，清水72克，酵母2克

黄色面团：中筋面粉117克，南瓜粉13克，清水72克，酵母2克

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，分别称重好重量备用。没有南瓜粉的也可以用蒸熟的南瓜泥来制作，清水用多少南瓜泥就用多少。