天气越来越冷

这时候

最适合大家抱团取暖

来一场冬夜的盛宴

还有什么比喝羊肉汤更踏实

说到羊肉汤

很多人可能不知道

其实吃羊肉早已有上千年的历史

羊肉历史

冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在川时，冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。金元四大名医之一的李东恒也指出：“羊肉可补形”。

那么各位小主瞪大眼睛看好咯

现在给大家介绍几种超正宗藏羊肉的做法哈~~

清炖羊肉

材料：

羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒

做法：

1.羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来，花椒能很好去除羊肉是膻味）用大火加热。

2.羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土地等去皮后切大块。

3.姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又美味。

4.将所有材料加入到煲汤中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1分钟以上。

5.出锅后酌量加盐和白胡椒粉，加点香菜即可。