民间有“入冬补冬”的习俗，大寒过后，气温越来越低，除了要注意保暖防寒，平时还要多吃温阳益气、滋阴润肺的食物，口味清淡为宜。注重营养全面搭配，增强免疫力才能平安过冬。

我家孩子从小就爱吃鱼，红烧、清蒸、醋溜、香煎样样都爱，我隔三差五变着花样给它做鱼吃。鱼肉和猪肉、羊肉相比，蛋白质含量高、脂肪含量低，容易消化，吃再多也不用担心长肉。鱼肉搭配豆腐、萝卜炖汤，孩子经常喝提高记忆力，还能促进身体发育。

和淡水鱼相比，海鱼腥味小、含有丰富的不饱和脂肪酸，但海鱼价格不便宜，一斤就要50-100元。冬天在海鲜市场看到这鱼我从不手软，一买就是6、7条，制作成菜肴家里孩子特别喜欢。

这种鱼就是龙利鱼，它是海鱼的一种，在民间素有“皇帝鱼”之称。肉多刺少、口感细腻，没有腥味，非常适合宝宝、孕妇、老人食用。龙利鱼高蛋白、低脂肪、低热量，正在减肥的我我也能吃。在所有的烹饪方式中，我最喜欢清蒸龙利鱼，少放甚至不放调味料，保留龙利鱼最原始的味道和营养。

准备食材：龙利鱼一条、猪肉一块、姜片、葱丝、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、花生油、蒸鱼豉油

第一步：把龙利鱼清洗一遍，用小刀刮去表面的鱼鳞，切掉鱼鳍和尾巴的鱼皮，把它切成小段，最后冲洗干净。