干煎龙利鱼

做法

1.龙利鱼倒碗内

2.盐一勺

3.鸡精一勺

4.料酒一勺

5.生抽一勺

6.加葱丝、姜丝

7.搅拌均匀腌制两小时

8.少许油煎鱼片

9.煎两分钟翻面

粉蒸香芋

材料：米粉、槟榔芋、色拉油、蒜、细香葱、蒸鱼豉油。

做法

1、芋头去皮切成2厘米左右大小,蒜剁成末。

2、锅内入油爆香蒜末(油可以多些),加入芋头翻炒片刻,淋入蒸鱼豉油翻拌均匀。

3、盛出和五香米粉混合,放上葱段入蒸锅10-15分钟即可(视芋头大小而定）

香菇豆腐

做法

1.需要准备的材料

2.豆腐是从左边向右切的，这样豆腐不粘刀，再横竖切成小块。

3.切好的豆腐小块。

4.把香菇去根也切成小块。

5.香菇切好备用。

6.把葱切成小段，姜切小片。

7.热油煸炒姜葱。

8.放豆腐翻炒几下。

9.放香菇翻炒均匀，再放点老抽，盐，继续翻炒几下。

豆豉茄子炒豆角

材料：豇豆1把，茄子(紫皮，长)3个，食盐4克，蒜4瓣，植物油适量，红尖椒1把，豆豉1勺，胡椒粉少许。

做法：

1、准备好所有原料；将切成细条的茄子加盖放入微波炉中高火转两分钟。

2、将豆角放入加了点盐和几滴油中的开水焯烫；水再次开后将豆角捞出沥干。

3、锅中放入红辣椒， 大蒜瓣， 豆豉和适量的油；小火慢慢煸炒出香味后加入准备好的茄子和豆角。

4、一起翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味；翻炒均匀后盛入碗中。