面粉，盐，小苏打放一起。 把所有粉过筛至容器。 另取一个容器，将鸡蛋打入并打散，然后放入糖和水，搅拌均匀。 将鸡蛋液全部倒入粉类中，用手揉成光滑的面团。(可以放入芝麻，这个步骤我忘记了，我到后面放的最好这个步骤放芝麻，如果不爱吃的可以不放。) 揉好的面团静置20分钟，擀成长方形的薄片。 擀的长方形薄片切成条，然后挫成长条，用手挫成细长条，两边向着不同的方向搓揉，然后将条合起来，就会自己缠在一起！收尾的地方一定要按紧，避免油炸的时候松开。 所有的麻花弄好了。 油倒入锅中，大火热油，把筷子放进去边上起小泡泡说明可以下锅了，转中火。 放入麻花炸，注意要多翻身，不然炸的不均匀，炸成金黄色就可以捞出来。 把所有的麻花炸好后，把火开成大火，再次放入20秒(时间可以自己把控看麻花的颜色如果发黑说明焦了)捞出，就好了。 成品，香喷喷的。 主食,香,下午茶