前几天分享了一道用油豆腐做的小炒，今天再跟大家分享一道油豆腐不炒不炖又好吃的做法~油豆腐塞肉，在我们东北也叫做油豆泡塞肉，这道菜我家人特别的喜欢，一口一个，鲜香滑嫩，不仅营养丰富也特别的解馋，老公和儿子说这道菜可以列入我家年夜饭的必选菜品之一了，看着他们幸福的吃相，我心里也是美滋滋的。

家常做法的油豆腐塞肉对肉馅的要求就不是那么严格了，肉的选择可以根据自己的喜好来定，用猪肉、牛肉或者鸡肉都可以，我今天分享的做法用到的就是鸡胸肉，搭配了几朵香菇，一口下去也是非常的鲜美可口。这道菜最后的料汁比较关键，千万不能调得太厚重，料汁稍微浓稠顺滑就可以，如果怕掌握不好，就单独调一点水淀粉，一点点，少量多次地加入到酱汁中，这样就会更好操作一些了。

& 油豆泡塞肉 &

所需食材：油豆泡25个、鸡胸肉1块、香菇5朵、圆葱1块、小葱2根、胡萝卜1段、生姜 适量、一品鲜酱油 2汤匙、蚝油1汤匙、盐 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量、白糖 少许、料汁（蚝油2汤匙、一品鲜酱油1汤匙、白糖 少许、清水 适量、干淀粉 少许）适量