很多人做蛋挞都是自己调蛋挞水的。可想而知蛋挞水是美味的前提。喜欢DIY的可以加入自己喜欢的水果，这样口感会更丰富。 我加入天然的树上熟木瓜令整个蛋挞口感更清爽。树上熟的木瓜甜度已经够了所以配蛋挞吃起来就不会太甜腻反觉更清爽啊！一口气吃了三个蛋挞还意尤未尽，酥的掉渣的蛋挞皮吃的时候要双手托住哦，分分钟掉的满桌都是。 用空气炸锅做蛋挞所花时间比烤箱短，烤箱烤蛋挞至少半小时，但是酥脆的口感是一样的。 简直比k记和m记的蛋挞好吃翻倍。总体的甜度还是要看木瓜的甜度来调节这个糖分，我觉得淡淡的刚刚好，喜欢甜的可以再加糖。

By 大润小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 淡奶 Ioog
• 牛奶 125g
• 白砂糖 30g
• 全蛋 1个
• 蛋黄 2个
• 小号挞皮 15个
• 木瓜 半个

做法步骤

1、所有材料备好

2、木瓜请购买公的树上熟木瓜为好，(瘦长身形为公瓜，圆肚身形为母瓜) ①.将全脂牛奶加砂糖，加热搅拌溶化到八十度左右。