是不是有好多人好久没尝过猪脚的味道了？那种糯糯香软的口感，那种咬一口满嘴胶原蛋白的感觉，那种大口吃肉的豪爽劲，嗯，真的很让人怀念。

我也有一段时间不敢买猪脚吃了，有时经过猪肉档时，看到那一只只大猪脚，那一颗心啊总是蠢蠢欲动，终于，忍不住了，冒着被老婆拧耳朵的风险，还是提一只回去过过瘾先，哈哈。

今天要跟大家分享的这一个猪蹄做法，是一个非常懒人的懒人做法，因为天冷了，不想弄太麻烦的菜，能多简单就多简单的来，相信大家也是跟我一样的，所以，这一个做法，大家都试试吧，入冬后，可以常常用，毕竟简单又美味的家常菜，大家都很爱，别跟我说你不爱哦。

食材准备：猪脚1只，姜片，葱头，香叶，八角，黄酒，蚝油，生抽，盐，葱花等。

具体做法步骤如下：

第一步：猪脚我买的是猪前脚，也是我们所说的猪手，我这一只有3斤多重，买的时候叫档主帮忙烧了表皮，对半劈开，砍了骨。回家后，把猪脚用清水浸泡半个小时，把血水泡出来，换几次水。

第二步：把猪脚用温水清洗干净，表皮再用刀刮干净，然后把它冲洗干净，放入一个大盘中，加入几块姜片，一小把葱头，两三片香叶，2个八角，倒入一碗黄酒，少许蚝油，生抽，盐，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制20分钟。