每次买包子都喜欢吃雪里红馅的，前阵子写过自己亲手腌制了雪里红，这下可以自己在家做包子吃了。

1、从坛子里取出两捆腌制好的雪里红，放到水里泡上两三个小时。

2、将泡好的雪里红拧干水分，切碎。怕太咸的可以揪一小点尝尝，如果咸可以换水再泡一次。

3、准备少量肉沫，锅里放油，油热放入姜末和蒜末，将肉沫下锅炒香，放入适量料酒。

4、喜欢吃辣椒的可以放入一些小米辣或者干辣椒，我这里放的是自己之前做的辣椒酱。再放入雪里红翻炒，放入一碗水盖盖多煮一会，更好吃，可以放入少量十三香和蚝油。如果你的雪里红有点咸，可以不放盐或者少放点盐，如果不咸可以多放点。