特殊时期不出门，教你做酱肉大包子，做一次吃三天，好吃又省事

上个星期去超市囤了一些必要的蔬菜、水果、肉类和口粮，未来的半个月里基本上是不出门了，为了自己的安全，也为了其他人的安全。相信很多人也和小编一样，备足粮食，宅在家里来度过这个不一样的春节。

每天宅在家里，吃饭是比较发愁的一件事，早餐吃完没多长时间，就到了吃午餐的时间，午餐过后小憩一会，醒来又该做晚饭了，相信这也是很多家庭主妇最近比较发愁的一个问题。今天早晨起床后发现婆婆已经在厨房里忙活了，原来是准备做酱肉包子。

婆婆退休之前是单位食堂的面食师傅，做面食的技术非常不错，小编的很多面食都是从婆婆那里学来的，这个酱肉包子之前吃过几次婆婆做的，味道确实非常不错，酱香浓郁、馅料的香味特别足，今天正好趁这个机会学一下酱肉包子的做法。一次蒸上几锅包子，放在冰箱里保存，吃的时候加热一下，可以够好几天吃。

---【酱肉包子】---

包子皮：面粉800克、酵母粉8克、泡打粉2克、白糖5克、温水420克。

馅料：五花肉400克、香菇200克、红薯粉条200克、姜末少许、盐适量、甜面酱适量、香其酱适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、猪板油100克、花椒粉少许。

做法步骤：

1、首先把800克面粉放在盆中，把8克酵母粉、2克泡打粉和5克白糖放在碗中，加入420克左右的温水搅拌，把酵母、泡打粉和白糖充分化开，然后倒入面粉中，搅拌成面絮后下手揉成面团，包上保鲜膜，放置在温暖处醒面1小时。