嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道不一样的“酸辣土豆丝”的做法，味道香辣，口感脆爽，特别开胃好吃的下饭菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话可以试一试。

土豆是我们日常饮食生活中，最常吃的一种食材，土豆的做法有很多，可以炒、炖、烤、炸…等等，每一种做法都非常受欢迎，在土豆的众多做法中，炒土豆丝是既简单又好吃的一种做法，炒土豆丝不需要过多的烹饪技巧，只需短短几分钟就能炒出一盘美味可口的土豆丝。

关于土豆丝的做法也有很多种，而最让大家喜欢的就是“酸辣土豆丝”，酸辣爽脆，开胃下饭，大人孩子都爱吃。平常的酸辣土豆丝一般只是放点盐和白醋或者米醋简单一炒，色泽光亮，而今天和大家分享的做法和传统的做法略有不同，炒出来的土豆除了口感脆爽、味道酸辣，而香气更浓，颜色红亮好看，看上去就特别有食欲，好了不多说了下面介绍制作方法。

【制作主料】：土豆2个

【制作调料】：香葱2-3棵、盐1勺、生抽2勺、老抽1小勺、蚝油1勺、香醋2勺、辣椒面1勺

【步骤一】：把土豆去皮，改刀切成比牙签稍微粗一点的丝。香葱切成3-4厘米长的段备用。