本来想做鸡蛋卷，烤好感觉面饼有点小，所以就没卷起来，直至烤成薄脆饼了，好酥脆的说。可用锥形工具卷成甜筒状做冰淇淋脆筒，也可用筷子卷成蛋卷条，看各人喜欢。

By 1983杨舜

用料

• 低筋面粉 100g
• 纯牛奶 50g
• 黄油（玉米油） 70g
• 鸡蛋 3个（约150克）
• 糖 65g
• 盐 1g

做法步骤

1、鸡蛋加入砂糖、盐搅打均匀，再加入黄油搅匀，使蛋液充分乳化。

2、筛入低筋面粉搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀。

3、蛋卷机充分预热后，倒入一勺面糊（倒在中央位置），不要倒太多。

4、盖上盖子，加热3分钟左右打开盖子，观察上色满意（焦黄色）即可取出放凉后口感酥脆（可用筷子卷成蛋卷哦），我偷懒就不卷了。

小贴士

1、配方中加入适量的熟芝麻，做出来的更香。 2、这个用平底锅也可以做，用中小火，中途要翻面。

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