驴肉，作为保定美食名片—驴肉火烧的重要食材基础，它的安全可靠与否，直接关系到保定这一"名片"的声誉。

驴肉

两个月时间，河北青年报冀中编辑部、《保定文旅》编辑部发起并成功举办了"保定驴火十大名店"评选。该评选为公益性质未收取任何费用，线上征集网评如潮，3.5万网友参与投票，并得到社会各界广泛关注。同时，根据商家诉求和百姓的关注，要求本报作为权威的媒体长期来监督保定驴肉、通过平台监管，抽检驴肉的质量。

传承保定美食、发扬保定美食名片、保障监督驴肉质量，肩负媒体责任，并将公益进行到底。为此，本报将发起组织"保定良心驴肉联盟"，入盟驴肉店，须签订一份承诺书：不是真驴肉，赔偿消费者10万，定期抽检也将作为联盟组织原则之一。

对此，本报将联合权威机构开展保定真假驴肉抽检调查，通过抽样，送检，检测、公示等环节对保定市场上的驴肉进行"真假鉴别"。

那么，你对驴肉抽查检测的方法、以及各个环节有什么好的意见和建议？请在评论区留言！

编辑：刘璇