Tips：秦陵铜车马于1978年6月在秦始皇帝陵封土西侧约20米的地方勘探出土，共两辆，逼真再现了秦始皇御用马车的全貌，反映了秦代工匠运用高超的铸造技术，被称为“青铜之冠”。

马见证过一个个国家与城池的兴起与衰落，也见证过无数个人类历史发展的阶段。当时的马在人类生活中扮演着不可或缺的角色，给人类带来了多种便利，这种价值远高于将马匹作为食物的价值。再加上马匹属于大型牲畜，又不具备牛的反刍功能，而且运动量很大，能量消耗快，喂养起来需要花费大量的成本，所以我国在古代就没有将马作为食物来源饲养的习惯。

Tips：反刍，是指某些动物进食经过一段时间以后将半消化的食物从胃里返回嘴里再次咀嚼。反刍主要出现在哺乳纲偶蹄目的部分草食性动物身上，如牛、羊、羚羊等。

在我国传统文化的发展过程中，马这种动物具有重要的意义。和马有关的成语很多，十二生肖中也有马，著名画家徐悲鸿以骏马图闻名遐迩，我国的陶瓷工艺珍品唐三彩在烧制过程中也经常以马为原型。一直到如今，马不再作为一种交通工具和军事资源，但依然具有其他的用途和意义。现在我们热衷于探究生物与生命的起源，马这种生物的化石数量非常多，考古学家们能够通过这些化石推测出马的演变过程，同时，还能够确定化石周围地层的形成时间，有助于探究其他生物的进化过程。

Tips：徐悲鸿擅长人物、走兽、花鸟，主张现实主义，与张书旗、柳子谷三人被称为画坛的“金陵三杰”。所作国画彩墨浑成，尤以奔马享名于世。

在宗教信仰、经济成本、科研价值、历史延续和自身情感等等因素的共同作用之下，即便到了有充足的条件饲养马匹的现在，人们也很少把马肉做成菜肴。除了那些自古以来就食用马肉的游牧民族之外，更多的人可能只是对马肉的口感觉得新鲜好奇，尝试过一次之后很有可能就不会再吃了。回归到日常生活中，会在家庭餐桌上出现的肉类还是只有猪、牛、羊以及鸡、鸭、鹅等动物。

小结

所以，与其说马肉不受欢迎，不如说是人类不愿意食用马肉，这种不愿是同时结合了经济现实因素和情感因素的。养马的成本比起其他牲畜要高得多，而且已经有了猪、牛、羊这类经济实惠得更优选，人们自然不愿意做费力不讨好的事情。再加上多年以来马和人类的情感联结非常深刻，于情于理，人们都不会把马当作主要的食物来源。

Tips：汗血宝马，学名阿哈尔捷金马。这种马的耐力和速度都十分惊人，不但能日行千里，更会从肩膀附近位置流出像血一样的汗液，故称「汗血宝马」。

如果人类没有理智和感情，那么一定会为了自身的发展大肆开采地球上的各种资源，并且对威胁到人类生存的物种进行无节制的捕*甚至使其灭绝，最终自然也会威胁到人类自身的生存。这种人与动物、与自然界之间的情感联结是非常美好的，同时也是在保护人类能够继续在地球上繁衍生息。如今的人类已经提出了可持续发展，希望在未来，我们能够与动物和谐共存，让各自种族的历史走得更远。