如今，随着人们生活水平的改变，许多人的饮食习惯发生了翻天覆地的变化。从师傅之前对食物丰满的要求来看，要求食物营养全面，食物足够美味。中国是一个幅员辽阔、资源丰富的国家。不同地区也有不同的饮食习惯。北方人最喜欢馒头，南方人最喜欢米饭。

黑米的种植历史悠久。据说它出现在汉武帝时期。它是中国古老而珍贵的大米产品。与普通大米相比，黑米含有将近70%的营养成分。黑米在民间也被称为“黑珍珠”。然而，这样好的大米并不适合每个人。但在生活中黑米也不是所有人都能吃的，而且黑米多吃是不好的，这会使得不能充分发挥黑米本身的营养价值。那么，很多人就想问，黑米不也是一种食物吗，为什么不能随便吃呢？接下来这篇文章来帮你解答。

1、缓解便秘

目前，我们生活中的许多人或多或少都有一些便秘问题。这是因为胃肠蠕动速度减慢了。在日常生活中遇到此类问题的人可以适当地吃一些黑米。这是因为黑米含有丰富的膳食纤维，可以起到很好的加速胃肠蠕动速度的作用，可以帮助体内的“垃圾”排出体外，从而有助于改善便秘的状况。

2、保护血管健康

黑米中黄酮类化合物的含量相对较高，而且类黄酮进入人体后，可以清除血管中沉积的脂肪物质。此外，它可以扩张血管，降低心脑血管疾病的风险，减少黄酮类化合物，并具有一定的抗癌作用。因此，在生活中适当地吃一些黑米对身体非常有益。