泡椒藕尖，吃一口就立刻打开了味蕾，海南的荷花也是规模不小，想吃这极脆嫩的藕尖也是不难，用泡椒凤爪的路子来腌这个，味道也是不错

这个汤好喝，槟榔炖猪肚，里边的长枝是槟榔花，猪肚脆爽，鲜蘑软嫩，汤味极鲜却带着一丝复杂的味道，应该是槟榔花起效果了，不过可不像吃槟榔那么可怕哦！

卤水海飞鸭，这个鸭子可不一般，是海南的特产，这个鸭子生活在海水和河水的交界地带，也就是说生活在咸水和淡水的交汇区域，以食小鱼，贝壳为生，肉质非常鲜美，用当地一种草药做成绳子捆好，用一锅调好的卤水浸透，热着端上来，用筷子轻轻一夹肉即脱骨，入口味道绵长，很棒。

这一盘小炒肉看似简单没什么卖相，真实这猪肉却是大有来头，是海南有名的五脚猪，这种猪个头很小，一年也就一百多斤，因为长年用嘴在地上拱着找食，像第五只脚，所以叫五脚猪，肉质很好，香气也足，其实什么猪只要正经的养够年头味道其实都不会差吧。相差的只是生存环境和喂养吧