35、烘烤结束后取出,成品图。
36、成品图。
37、成品图。
小贴士
1. 包入油酥面团和玫瑰花馅时,收口要收严实,避免漏油酥和烘烤时漏馅。 2. 每个步骤尽量进行面团松驰,这样比较好操作,避免操作过程中漏油酥。 3. 保鲜膜要操作过程中要盖严,避免油皮吹干。 4. 烘烤过程中,为了避免上色过深,可在中途加盖锡纸。 5. 酥皮类食物烘烤温度不宜过低,温底过低影响酥皮起酥。
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