开封美食众多，很多人都慕名而去，要想在郑州吃到开封地道的美食那可不是一件容易的事，许多店铺做的都不正宗，最近被朋友推荐的一家藏在居民区的一家清真菜馆，征服了我。

这家店叫杨记小炒老店，坐落在清真寺街，如果没有招牌的话，看着就像是一户人家，和周围的居民房毫不违和，特别不起眼，七拐八拐才找到的。门头小小的，但一进去空间挺大的，二楼也有包间，整体也都是仿古装修，有老开封的感觉。

之前他家的店最早是开在旁边的棚里，是大排档式的环境，现在搬到房子内了，环境变好了，卫生也变好了。刚到饭点，店里人就坐得满满的，在这中午高峰期，上菜是挺慢的，没办法，生意太好，等了足足一个小时才上菜。

据说在这里从老板到厨师都是开封人，老板娘一开口就是地道的开封话，做的菜也都是开封老味道，不过是清真饭馆所以不会有关于猪肉的菜。

开封的招牌美食在这里都有，灌汤包是经典的羊肉汤包，皮稍微厚一些，吃起来有点筋筋糯糯的，用筷子一拨，鲜香的汁水就流淌出来，一口一个很是够味，蘸着辣椒和醋一起吃，也能增香解腻。