盖上盖子，给西米焖10分钟左右，焖到透明就捞出来。

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给西米过一下凉水，然后放到一边备用。这样是为了冲掉表面的淀粉，让西米更加晶莹剔透。如果想要更清爽的口感，也可以多冲几次。

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山药泥、红薯泥和紫薯泥里分别加上20克的藕粉。

*我用的是0添加的纯藕粉，你们做的时候也注意一下藕粉的配料啊，最好是用配料干净一些的。

要是姐妹家里没有现成的藕粉，你们换成淀粉或者糯米粉也都是可以的。

用淀粉做，你们就参考一下食谱→南瓜奶露小圆子，糯米粉就参考一下食谱→小老鼠汤圆。

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再给山药泥、红薯泥、紫薯泥和藕粉都搅拌均匀了，不断揉搓，一直揉成比较光滑的面团就行。

*这里揉面的时候注意一下，面团如果比较干，可以加点清水来调节，揉的时候要耐心一点，不要太急了。

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