今天为小伙伴们介绍一下啊一个非常鲜美的食材“帝王蟹”，又名石蟹或岩蟹，其实并不是真正的螃蟹，而是属于石蟹科的甲壳类。曾几何时，犹如外星生物的帝王蟹和阿拉斯加长脚蟹等深海巨蟹，成为了国内海鲜酒家里面生猛海鲜的最佳诠释，就连许多自助餐或是日料小馆里，也能轻而易举地吃到长脚蟹的腿。

帝王蟹是一种非常美味的海鲜，体型巨大、肉质鲜美，繁殖速度惊人，每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。帝王蟹主要分布在寒冷海域，原产霍次克海，北太平洋和阿拉斯加北极海岸，也栖息于白令海。帝王蟹的做法有很多种，下面就来分享几种帝王蟹非常好吃的做法

冰鲜帝王蟹

1. 冰鲜帝王蟹1只

2. 放凉水里解冻

3. 多冲凉水可以让冰块更快的脱落。

4. 帝王蟹解冻好后把腿先掰下来摆好。

5. 缓好后蟹身分成4小块或6小块。

6. 把掰好的蟹块整齐的码在蟹腿上，让蟹身看起来完整如初。

7. 盖好盖子，准备上锅蒸吧!水开后10分钟即可。蒸的过程调一份三合油，蒸好后沾着吃，鲜美极了!

8. 由于帝王蟹的腿长，所以要用剪子剪折它。

香油阿拉斯加帝王蟹

用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

制作：

将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。

锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。

在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。

蒜香阿拉斯加帝王蟹

用料：阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。

制作：

将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。

蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒。

加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹5和适量的盐翻炒。

加水适量，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。

清蒸帝王蟹

帝王蟹生活于深海，因此远离污染，肉质鲜美，营养丰富。这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法。非常简单易学!

材料：帝王蟹、生姜

做法：

冲洗下，和生姜一起放进锅子。

旺火蒸十五分钟。

蒸好后，建议趁热吃。

小贴士

帝王蟹的营养价值含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有搞结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。帝王蟹的使用效果中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。