第三步：之后我们把切好煮熟的蔬菜倒入鸡蛋液中，均匀搅拌30秒。

第四步：平底锅热锅30秒，底部刷上一层食用油，把鸡蛋液分次倒入锅底。如何煎鸡蛋饼，相信大家都会吧，在这第一张鸡蛋饼的煎制，笔者就不多说了。

第五步：我们把第一张煎好的鸡蛋饼顺着一个方向卷起来，但不要卷到头，基本上要如下图这种卷到一边之后留一个边，可以让之后的鸡蛋液融合成一张饼。如果你不清楚笔者的文字描述，可以上网去看一些关于鸡蛋卷的操作视频。

第六步：之后我们把卷好的鸡蛋卷定下型即可出锅。