凯撒在德文中是皇帝的意思，所以说凯撒面包有着高贵、大气、有气势的感觉。凯撒面包有着风车的外形，要用专门的器具来制作风车的造型，我没有模具，就跟着老师学着用辫子的方法作成了风车的形状。凯撒面包通常配上芝麻、火腿、培根等食材食用。这款面包外皮脆硬，内里柔软，属少油少糖的面包。

原料：中种面团包括：面包粉170克 清水110克 酵母粉4克

主面团包括：面包粉30克 全麦粉30克 奶粉12克 清水35克 盐4克 黄油15克 白糖10克 （原方用的是麦芽糖3克） 黑芝麻适量（表面装饰用）

步骤：