今年没有这么制作过蛋黄酥，还是试了下这款椰蓉开花酥，甜味的，入口满口的椰蓉香！

中式酥点，还是用猪油制作比较好，用的自己熬的猪油，其实真心不用排斥猪油，用猪油制作酥皮类点心，香。不排斥的话，还是建议用猪油制作，不要替换！方子可以做8个

用料：油皮：猪油28克，中筋面粉80克，糖粉8克，清水32克，

油酥：中筋面粉94克，猪油53克

馅料：椰蓉80克，糖粉40克，奶粉16克，黄油32克，全蛋液32克

辅料：蛋黄一个

步骤1、准备好材料。猪油是凝固状态的猪油，刚从冷藏里取出来。

步骤2、油皮部分材料，放入面包机打面桶中，开启程序13和面程序，一个程序就好。

步骤3、馅料部分黄油，放入容器中，隔热水，融化成液体。