导语：便捷和健康，对于生活节奏越来越快的我们来说，似乎成了新的饮食追求。不同于传统菜系中追求食材的色香味，传统的小食就有着这样独特的优势和魅力，这大概也是小吃经久不衰的原因之一吧！

大家好，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

今天分享一个“生菜火腿饼”的做法，一把洗干净的生菜叶和一根火腿，就是我们今天菜品的主角。简单烹制，就能让青菜的脆嫩和火腿的咸香相得益彰，营养又快捷，绝对是早餐的首选。

【食材清单】：

主料：生菜、火腿

配料：鸡蛋、面粉

调料：食盐、鸡粉、十三香、蚝油、植物油

【步骤一】：

首先，我们把生菜叶切碎，放入盆中。之后把火腿切成薄片，和生菜放在一起。加入食盐1克、鸡粉2克、十三香少许搅拌均匀。等调料拌匀以后，用锅盖盖住腌制5分钟，先腌出生菜中的水分，以免烙制的时候出水。

【步骤二】：

5分钟过后，在腌菜的盆中打入2个鸡蛋，加入5克耗油增鲜。先把鸡蛋搅散，再和生菜掺匀。然后再倒入适量的面粉，搅成粘稠的菜糊，就可以留着备用了。

【步骤三】：

先把电饼铛预热，然后用刷子均匀的刷上植物油。油刷好以后，把调好的菜糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形菜饼，盖上锅盖烙3分钟。

【步骤四】：

3分钟以后，菜糊已经基本定型了。我们在上面淋上少许植物油，锁住饼的水分，保证烙出来的饼，会更加柔软。然后借助刀或者盘子，把饼翻过来继续烙2分钟。之后我们关火把饼取出来，切成均匀小块摆放在盘中，就能上桌食用了。

好了，这道简单易学的生菜火腿饼就做好了。阿飞感谢您的观看，也感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注！阿飞感谢您的观看，我们下期见！

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