“一日之计在于晨”，早晨是美好一天的开始，不仅要锻炼好，也要吃好，吃得健康、吃得有营养。

现在很多年轻人养成不吃早餐的习惯，不利于身体的健康。尤其是中老年人，在早餐上可不得马虎，既要吃得营养均衡，又要吃得清淡少油，这样一天精神饱满。下面，分享5道适合中老年人吃的早餐，比油条、菜角强多了。

1.准备适量的大米，用清水多淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，倒出来沥干水分放入冰箱中冷冻2小时。

2.准备几只鲜虾，剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用，剥出虾仁再用牙签挑出虾线。适量的西兰花，把根茎去除切成小块，放入清水中洗干净。

3.准备几粒干香菇，用热水泡发，泡软以后去除根部，切成小块。切点小葱头段、胡萝卜丁备用。