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黑米酸奶戚风怎么做(黑米酸奶戚风的做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-26 17:17:31作者:YD166手机阅读>>

黑米酸奶戚风怎么做,黑米酸奶戚风的做法(1)

晨早的天,有点阴沉,风仍在吹,降温带来了几分清冽。 但光线的缺失,仍然阻挡不了草莓的明艳。 黑米酸奶戚风,一个深沉浓烈,一个轻盈淡薄,但是组合后的软绵却是令人始料未及,一比一的势均力敌,深沉的拖不下轻盈欲飞的脚,轻盈的又带不了深沉的起飞,就是这恰到好处的平衡。 厚重的自制酸奶淋面,嫌市售草莓酱不够容光焕发,又现煮了草莓打成酱挤上划花,再摆上对切的新鲜草莓,最终谁深沉啊谁轻盈,都不必管了,哪怕太阳迟迟未出,只要足够明艳,就光彩夺目。 配了咖啡机煮出来的红茶,不加糖,热了一盅牛奶淋上。 雪白酸奶上的那抹鲜红,就像雪地里的红唇,哪怕是天寒地冻,也挡不住诱惑,何况入口还酸酸甜甜,后劲还有黑米的醇香和酸奶若隐若现的灵动。 快递来敲门,送来一个厚重的包裹,想了想应该是昨晚oppa下单的书。 “要好好学习,父母当的太不合格了。”微信里他说。 昨晚他突然决定要买几本育儿的书,其中一本是《养育男孩》。 “当儿子的就合格了吗?”小王子越来越皮。 “儿子天生就是合格的,做什么都合格。”他又说,“IT的书的问题,有空我们聊一聊。” 其实我也赞同他的说法,昨天也感悟,每个把孩子顺利养大了的父母都是育儿专家。 我知道自己做得不合格,要学习的还有很多很多,但至少,他一起来就能吃到无添加的好吃的新鲜的蛋糕,就真的很幸运呀。 —— 配方为6寸中空模*2。 这次我有点不按常理出牌,打发步骤全部用了电动打蛋器取代蛋抽,并且是先打好蛋白冷藏着,再打蛋黄糊。

By 莉莉菲 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • #戚风坯
  • 黑米粉 50克
  • 低粉 50克
  • 葵花籽油 50克
  • 鸡蛋 6只 (58克个头)
  • 白糖 90克
  • 自制酸奶 70克
  • 盐 2克
  • 白醋 2克
  • 玉米淀粉 10克
  • #淋面&装饰(1个的分量)
  • 自制酸奶 1碗
  • 草莓 5颗

做法步骤

黑米酸奶戚风怎么做,黑米酸奶戚风的做法(2)

1、先把玉米淀粉和白糖拌均匀;

黑米酸奶戚风怎么做,黑米酸奶戚风的做法(3)

2、分离蛋清与蛋黄,蛋清倒进干净的打蛋盆中,滴入白醋,然后分次加入拌好的白糖,低速-中速-低速打至弯钩状,放冷藏备用;

黑米酸奶戚风怎么做,黑米酸奶戚风的做法(4)

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