2杯淡玉米糖浆（或者深色玉米糖浆可做出深色的姜饼屋）

1 ½ 杯 黄糖 （或者红糖可做出深色的姜饼屋）

1 1/4 杯人造黄油 margarine

9 杯面粉

1/2 茶匙盐

1 汤匙肉桂粉

1 汤匙姜粉

2 茶匙丁香粉

1.首先将你喜欢的姜饼屋打印出来，可以将图纸再拓到硬纸板上剪下来，方便操作；

2.用一个可微波的大碗，加热玉米糖浆、红糖、和人造黄油直到黄油和糖充分融化，搅拌均匀（红糖需要提前过筛或者料理机打碎）；

3.同时，在一个大碗里，混合面粉、盐和香料；

4.加入搅拌好的糖浆（确保糖浆冷却到小朋友们也可以动手捏面团），搅拌揉搓面团直到面团光滑，可以从碗边分离；

5.用保鲜膜将揉好的面团包起来，放置一旁室温静置30分钟。这时可以将图纸都准备好；

6.将烤箱打开到176摄氏度；

7.在烘焙纸上将面团擀到0.6cm厚（可以用细长的东西放在擀面杖两端下，擀出薄厚均匀的面饼）；

8.在图纸或者纸板上洒上一点面粉，反过来轻轻放在面饼上，每块图纸之间留个两厘米左右空隙；

9.尽量不要用力挤压地轻轻切割面饼，可以用披萨的割刀切出干净的边沿；

10.将多余的面饼取出放置一旁；可以重新擀压继续压出更多的面饼；

11.轻轻拎起烘焙纸，将面饼放在烤盘上烘烤12-15分钟，直到面饼的边沿出现淡淡的棕色；（如果担心烘烤鼓包，可以用叉子叉些小洞）

12.将面饼取出直到完全冷却再移出烤盘；

13.组装，按照你的心意装饰你的姜饼屋（姜饼屋拼装好之后会不方便用糖霜画图案，如果希望画图案的话可以先画好再进行组装）。

1 磅(454g)细砂糖

1/2 杯室温巴氏消毒鸡蛋白（3个大鸡蛋白）

1/2 茶匙塔塔粉

1.在一个大碗里，加入细砂糖，鸡蛋白和塔塔粉，搅拌均匀；

2.用搅拌器，高速搅拌将混合物打发到粘稠和非常白，可以拉出尖角，这一步需要花7-10分钟；

3.这一步完成后，用保鲜膜将糖霜密封好，糖霜十分容易变干，需要小心保存。

小贴士

如果糖霜打发了7-10分钟后还是很稀，可以适量加入细砂糖，但不要过量，否则糖霜会变得很干，不方便操作。做好的糖霜可以加入食品染色剂染成你喜欢的颜色。

具体的粘合方法