客家酿豆腐也叫肉末酿豆腐，吃起来软嫩多汁，味道鲜美，仅需1块豆腐和1碗肉馅就能搞定，特别简单，说它比大鱼大肉还好吃真是一点都不夸张，无论是待客宴请还是自己做来吃，都是非常不错的选择。

正好最近天热没胃口，于是就打算做道下饭菜促进一下食欲，虽说我也是第一次做，但味道真是好吃到没话说，成本10元就能做一大锅，既解馋又下饭。

下面，我就手把手教您做这道鲜美多汁的客家酿豆腐，按照我教您的方法做这道美食，出锅拌饭吃3碗，特别解馋，相信您只要花1分钟时间看完本文就能学会。

一、客家酿豆腐的做法

食材：老豆腐1块、葱花少许

肉馅：猪肉馅50g、香菇1朵、香油1勺、料酒1勺、白胡椒粉少许、葱末适量、姜末适量、盐适量

料汁：蚝油1勺、生抽1勺、白糖1勺、淀粉少许、清水适量

1、调料汁，料汁中包括1勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖、少许淀粉以及适量清水，将这些调料全部倒入碗中后搅拌均匀备用。