大家都知道雪媚娘源自日本，是日本地道的点心之一，原名叫做“大福”，“雪媚娘”这个名字是发明它的一位夫人的名字。

疫情期间宅在家中的时候就特别想吃一口，香甜Q软的雪媚娘，只是那时家中没有糯米粉了，就没有自己动手做，现在天气也渐渐暖和起来，又勾起了我的馋虫。

想吃就抓紧行动，这不赶紧去超市购买了糯米粉，不过这次做雪媚娘我们不用奶油和水果，用的是更美味的红豆卡仕达酱，没想到味道也是一流的棒，也因为增加了红蜜豆吃起来更加的软糯香甜，口感丰富呢。

好了，话不多说，下面就一起来看看是如何制作的吧。

准备食材：

冰皮：糯米粉200克，淀粉30克，白糖20克，食用油25克，牛奶250毫升

馅料：淀粉25克，白糖35克，牛奶240毫升，鸡蛋2个，红蜜豆1小碗，还需准备熟糯米粉30克。

具体做法：

1、 先来做冰皮。糯米粉中加入淀粉、白糖、食用油、牛奶，用搅拌器搅拌至无颗粒状的稀面糊。这步需要多点时间搅拌，如果感觉怎么搅都会有小颗粒，可以先静止放置一段时间再搅，让水分有充足的时间渗透进糯米粉颗粒的内部，再搅拌很容易就搅拌好了。

2、 搅拌好后，取一大碗，并在碗内均匀地抹上一层食用油防粘，再将搅拌好的糯米糊倒进去，放入蒸锅内，开大火，上汽后转中火隔水蒸大约20分钟左右，至糯米糊熟透成团。

3、 趁着蒸的空挡来炒一下糯米。锅中放入糯米粉小火慢炒，炒至糯米粉微微发黄，有香味飘出，就表示熟了，关火取出放凉备用。