1、奥尔良翅中

鸡翅中5斤、海天耗油10克、特味浓奥尔良腌料40克、小飞马味精10克、aaa香料10克、户户辣椒粉10克、洋葱半个、芝麻油5克鸡精10克、料酒适量、搅拌均匀冰箱冷藏两小时即可

2、鸡脖腌制

鸡脖10斤拍碎、蚝油200克、一品鲜15克、鸡粉30克、十三香20克、味溢匙麻辣烫香膏（某宝有售）10克、白糖10克、味精10克、胡椒粉30克

3、烤鱿鱼酱

海鲜酱50克、户户辣酱50克、一品鲜酱油50克、孜然粉3克、蚝油5克、蒸鱼豉油10克、料酒20克、搅拌均匀即可

4、蜜汁梅肉

猪梅肉一斤、草莓酱10克、盐3克、烤肉酱15克、大葱1两，黄芝麻适量、蜂蜜6克、色拉油6克、腌制1小时后穿串烤制即可

5、牛肉串腌制

牛上脑肉5斤，切1、5厘米见方小块、十三香5克、aaa香料5克、味溢匙牛肉精粉（某宝有售）10克、味精10克、白砂糖5克、味溢匙味特鲜（某宝有售）5克、嫩肉粉10克、白胡椒粉5克、烧烤香10克、用手抓匀腌制3小时冰箱冷藏即可烤制

6、肉筋

肉筋3斤、辣椒粉15克、嫩肉粉6克、沙姜粉5克、迷迭香5克、花椒粉3克、孜然粉10克、盐10克、味精5克、腌制20分即可

7、生蚝蒜蓉

蒜末两斤、色拉油1斤过油炸制金黄、放涼、加入味溢匙鸡肉鲜香膏（某宝有售）6克、海鲜酱6克、鲍鱼汁5克、味溢匙味特鲜（某宝有售）2克、鸡粉10克、蚝油10克、一品鲜5克、味精10克、鲜味宝5克、排骨酱3克、青红辣椒各一个躲碎搅拌均匀即可

8生烤鸡头

鸡头3斤、东古一品鲜酱油50克、味溢匙味特鲜（某宝有售）20克蚝油30克、aaa香料10克、肉香粉15克、圆葱20克、香菜30克、芹菜50克、腌制3小时即可。

最后说一下食品添加剂的事情

只要是做餐饮的，基本上都得用食品添加剂，1是为了调味，让你的食品更好吃，其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂，比如说味精，味极鲜酱油等都是添加剂，2也是为了节约成本，有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣，所以这时候就需要添加剂，好用又省钱。

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