大家好，我是小雅，鱼肉肉质鲜美，非常好吃，无论是过节还是招待客人，朋友们总是会买条鱼做着吃，每次去市场买鱼的时候，老板的生意都是好的不得了，每次买鱼的时候都会遇到一个问题，就是如何处理鱼，想等老板清理最少要等十几分钟，赶时间自己又不会处理，只好等着，其实处理鱼非常的简单，今天就给大家分享一个既简单又快速的方法，就算是新手也能处理得非常干净。

【菜名】刮鱼鳞

【制作食材】鱼一条，胡萝卜，保鲜袋，勺子

【制作步骤】

1.把鱼买回来以后，最难处理的就是这个鱼鳞。很多朋友都去不干净，很多朋友在处理鱼的时候就像视频中，这样拿着一把刀，然后逆着鱼鳞像这样使劲刮，但是在刮的过程中，大家就会发现刀子朝的方向，正好是手的地方，像这样刮不好，一不小心就把手切伤了，用这样的方法非常的慢，而且特别容易伤到手，不经常用刀子去鱼鳞的朋友很难把握好刀子的力度，使得劲大了容易切到手，使得力气小了又去不掉，鱼鳞力度非常难把控，用刀子去鱼鳞非常的危险，半天也只能去掉一点点，而且去不好的话特别容易伤到手，而且用刀子去鱼鳞特别容易把鱼刮伤，而且在去的过程中，掉在案板上的鱼鳞特别拿不起来，用这样的方法去鱼鳞实在太麻烦了，

2.今天就给大家分享一个特别简单的方法。我们准备一根胡萝卜，然后把胡萝卜头这边斜着给它切下来，切的时候像这样斜着切，但是要注意它的长度。

3.接下来在案板上铺上一个保鲜袋，然后再把鱼直接放上来，我们在鱼尾的部分拿着胡萝卜，像这样逆着鱼鳞往上刮，很轻易就可以把鱼鳞刮下来，是不是非常的轻松？这会的鱼鳞就像豆腐一样听话。往上轻轻一推它就掉啦，非常的方便，而且这个胡萝卜他也不会伤到手，一小会儿就会把这一边的鱼鳞全都去掉。