导读：瘦肉别炒着吃了，教你捶肉片汤，12元做一大锅，汤鲜肉嫩清淡营养

哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。最近猪肉价格又出现小幅度的涨价，目前我们地区五花肉30元一斤，瘦肉29元一斤，不知道大家哪里的价格怎么样？今天早上去早市买了一块上好的梅花肉花了50元。今天的瘦肉不炒也不红烧，教你做正宗的锤肉片汤，做法简单，只需要梅花肉，葱段，紫菜，再加上一些调味品即可，12块钱的成本就能做一大锅，而且汤汁鲜嫩，清淡营养，全家人都喜欢。

做法：

1，准备好买回来的梅花肉清洗干净放入冰箱冷冻一个小时，冷冻好之后切成薄片。（做锤肉片汤首选的就是梅花肉，肉质鲜嫩，煮久了也不会老）

2，准备一个小碗倒入玉米淀粉，放入肉片，使肉片两边都完全的裹上淀粉。

3，裹好淀粉的肉片放到桌子上，用擀面杖不停的捶打，多锤一会将肉片锤薄，锤成半透明状即可。