8月吃它最肥美，10块钱1只，孩子可以多吃，对眼睛特别好

进入8月份，住在海边的人都知道，这个季节正是海鲜最肥美的时候，过了一个夏天的休渔期，八九月份的海鲜，不管是蟹子、皮皮虾还是扇贝、鲍鱼都是一年当中最肥的时候。今天我们就来说一说鲍鱼。

鲍鱼是一种上等的滋补佳品，"山中有珍馐，海中有翅鲍"，说的就是海里的鱼翅和鲍鱼，是非常珍贵的食物。我们当地，卖的鲍鱼基本上是10块钱一只，大小中等，要是再大一点的话价钱就更贵一点。有的人说，真贵啊！但是如果你知道它是怎么来的，你就不会觉得它贵了。

因为我从小就是在海边长大的，所以对海鲜是很了解的，鲍鱼的打捞是很不容易的，需要下潜到深海中才能捞到鲍鱼，这种职业在我们当地被称为"碰海人"，所谓"碰"，靠的不仅是经验还有运气。

鲍鱼有"明目鱼"的美称，它有很高的药用价值，滋阴养血护肝明目，小孩可以经常吃鲍鱼，不仅补钙对眼睛特别好，现在的电子产品这么多，孩子的眼睛应该从小就应该好好保护。今天就教大家做一道蒜茸蒸鲍鱼。

【菜品】：蒜蓉蒸鲍鱼

【配料】：鲍鱼10个、蒜1头、食用油适量、生抽或是海鲜酱油2勺、葱花一把、盐适量

【烹饪步骤】：

1、首先将鲍鱼冲一下，冲掉表面的泥沙。

2、然后需要仔细地清洗，找一个小牙刷，然后把鲍鱼的肉，肉与壳接连的地方要统统刷干净。