【序】

四合面大饼子，是东北特色小吃

又是东北传统的养生美食

是用玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉四种原料做出来的饼子

盖上锅盖煎制三四分钟至一面金黄色即可盛

比较暄软可口！

【正文】

四合面大饼子，在东北的早市和夜市比较普遍，每一个早晚夜市都有一个这种饼摊

而且会有很多人来购买！

小胖之前拍摄过两期视频，都是关于这种四合面大饼子的（文章结尾点‘了解更多’可看到）

一家是有两个在自动转锅的饼子摊，在安居街夜市

是夫妻二人在经营，每天04：00的早市和16：00的夜市出摊！

把所有的面团成大小一致的形状，在这个大煎锅，紧挨着摆放，因为煎的时候饼子都在紧挨着，所以出锅的时候，饼子都是相连的，每次大家抢购的时候，都是一大块一大块的夹，这么大的饼子一个人能吃四五个吧。