嗨,大家好,我是阿雅,又到了做面食的时间,我家比较喜欢吃面食,带馅的面食尤其喜欢吃,每到周末都会做一次,比如包子,饺子,馅饼,肉饼等,这几样我们全家是怎么也吃不够,这不,老公和孩子都想吃馅饼了,一大早我就去早市采购食材了。
今天我准备了肉馅和圆白菜,今年的圆白菜非常便宜,但是平时炒着吃我家孩子不太愿意吃,这不,今天就烙馅饼放上了,孩子平时不喜欢吃的蔬菜只要做成馅饼就都喜欢吃了。圆白菜又叫卷心菜,含有丰富的维生素C,维生素E,维生素总含量比西红柿多出三倍,常吃能提高免疫力。这些很常见很便宜的蔬菜也是非常有营养的。
【家常馅饼】
【所需食材】五花肉,圆白菜,葱,生抽,老抽,盐,香油,食用油,面粉
【制作步骤】
1.馅饼想要又软又好吃,和面是最关键的,面要和的软经过充分的饧发烙出来的馅饼才又软又好吃还不破皮。烙馅饼的面水比例按照一斤面粉六两半水的比例,面团比较软可能比较粘手,可以在手上涂一点食用油再揉,面团一次揉不光滑,可以让面团饧10分钟再揉,这样面很快就能揉光了,而且筋性十足,这样包馅饼才不容易破皮。